語出:《禮記·玉藻》：“瓜祭上環。”孔穎達疏：“瓜祭上環者，食瓜亦祭先也。”《論語·鄉黨》：“雖蔬食、菜、羹、瓜祭，必齊如也。”瓜，一本作“必”。
古人食瓜，吃之前，必先祭祖，稱謂食瓜薦新，表示不忘本。《禮記·玉藻》：“瓜祭上環。”上環：切瓜作環形，有上環、
下環之分，上環為蒂部，下環為脫花處，祭祖時用上環。
瓜 : 瓜 guā 蔓生植物，屬
葫蘆科，果實可食：
西瓜。
冬瓜。
瓜蒂。瓜分（像切瓜一樣分割，如“瓜瓜天下”）
祭 : 祭 jì 對死者表示追悼、敬意的儀式：祭奠。
祭禮。祭靈。
祭典。祭掃。供奉鬼神或祖先：祭祖。
祭天。