松江回鰓鱸

一般體長 20厘米、體重 200～350克。頭和體前部平扁，向後側扁而漸細。頭大。口大，上頜較長，兩頜有絨毛狀細齒。兩邊鰓膜上各有兩條橙黃色的斜條紋，似四片鰓葉外露。體無鱗，皮上遍布小突起或皮褶。背鰭2個，基部相連。胸鰭特大而圓，呈扇形。腹鰭胸位。尾鰭后緣稍圓。體深褐色，腹部灰白色，體側有黑色條紋，頭部和背鰭上有黑斑。

為近海溯河洄遊魚類，我國沿海均有分佈，以上海市松江縣生產的最為著名，故名松江鱸魚，5月份產量較多。