四川廖排骨食品有限公司

“廖排骨”是四川乃至全國著名的鹵食品牌。自1982年正式成立並註冊商標以來，經過30年的持續穩定經營，截至2011年，已發展成為省內大型民營食品企業。

據傳，半個世紀前，四川綿陽還是一個古舊的小城。一個秋涼之夜，窗外風雨飄搖，一戶人家燈火黯淡，久病的母親面色緊張而莊重，把年近不惑的兒子叫至床前，雙手顫抖著從一個漆色斑駁的木盒子里取出一藍布包，打開包裹得層層疊疊的布包，看到包有兩張發黃的紙片，母親慎重地將兩張紙片交到兒子手裡。只有少數幾個知道，那個被娘親叫至跟前的兒子就是廖氏後人廖開太，那兩張神秘的紙片，一張上面寫著廖家祖傳的滷水配製秘方，另一張上面，則是一副筆法古樸的圖畫，圖畫上，勾勒了鄉下老屋埋東西的位置：那是一壇深藏於地下的百年老滷水。廖家這位百年前的先祖，曾經在宮廷中做過御廚，而滷菜是他的絕藝。然而，他的兒子和孫子都沒有做廚師，在那個動蕩的年代，他只得把一生心血的精華埋於地下，靠著兩張薄薄的紙片，一代又一代，秘密的傳遞著他苦苦的心愿。

四川廖排骨食品有限公司是四川廖排骨（集團）下轄的全資子公司，主要經營即食產品（七天消費）的非店鋪現代營銷業務，全方面生產經營廖排骨系列滷味產品。