國營牧場是在我國是指社會主義全民所有制的畜牧業企業。國營牧場的牲畜、草牧場、生產工具、生產建築物等主要生產資料，都屬於國家所有。國營牧場實行一業為主、多種經營。在1980年以前，國營牧場是由國家統一管理，實行指令性計劃。後來，在原來的牧場內實行了各種形式的經營責任制，並在此基礎上開辦了家庭牧場。
國營牧場可以分為商品牧場和種畜場。前者主要提供商品牲畜和畜產品，後者主要提供優良種畜。我國的國營牧場，大部分位於邊疆少數民族地區。辦好國營牧場，對於建設邊疆，鞏固國防，增強民族團結，改善各族人民的生活，促進
社會主義現代化建設，都有著重要的作用。