雅南黑豬

自古以來四川就是全國的養豬大省，川豬盛名已久，其養豬歷史已有五千年。獨享四川本地純血統土豬的雅南黑豬，分佈於雅安境內青衣江和岷江支流流域。

歷史上，雅南黑豬的繁育是依靠高居深山缺田少糧的農戶來進行。先蜀開明王治水疏通發源於雅安的雅河和南河后，豬仔得以依託河道出售給河谷和平原地帶農耕發達、富產糧食的地區育肥。因而我們能溯源而上找尋到雅南黑豬最後的原產地。

雅安是雅南黑豬的主產地，為雅南黑豬兩個主要品系雅河豬和名山黑豬的原產地，也是四川本地豬種的起源地。據1989年出版的《四川畜牧獸葯發展史》顯示：四川豬的起源，大部分來自野豬四川亞種，其模式現在生活在雅安地區寶興山林中，即天全大坪山以北。

在國際“生物物種資源主權”爭奪愈演愈烈的今天，雅南黑豬成為極少有的優良地方品種，保護雅南黑豬就是保護國家的物種資源，而最好的保護措施就是商品開發利用，走開發式保護可持續發展模式。

由於地理上的封閉，雅南黑豬的部分原種地還未受到外種豬的基因污染。為了搶救先祖留下的遺產，零碳農業公司在偏遠山區找尋尚存的純種雅南黑豬種豬，並把它們送回大坪山雅南黑豬核心發源地附近3萬畝零碳農業公司雅南黑豬牧放圍養場。目前，該場已建立基礎種群。

千百年來，由於地理上的封閉，雅南黑豬的優秀種質特性經過漫長的風土馴化和產區農戶長期定向選擇而保持下來。雅南黑豬的遺傳高度穩定，是近代和現代培育的商業豬種無法比擬的。

中國48個地方品種中完全純黑純黑乃遺傳穩定的標誌之一的豬種，唯有山地型的雅南黑豬兼具體型大、早熟、高產、耐粗、血緣古老、無雜交、抗病力強、肉質優良等特點。