雞樅菌菌種

雞樅菌：又稱傘塔菌、雞肉菌、山蘑菇等。白蟻菰。真菌學分類屬雞樅菌屬和華雞樅菌屬，離生型。雞樅菌菌蓋光滑如雞羽，中部凸起狀如斗笠。菌柄紡棰形，夏秋季單生或群生於白蟻巢上或其近圍。菌肉細嫩、質韌、雞肉絲狀。含有多種氨基酸、核黃素、尼克酸、維生素c及鈣、磷等多種礦物元素。菌體鮮甜可口，清香四溢。據《本草綱目》記載，具有益胃、清神、治痔等藥效，是集食用、藥用為一體的著名野生食用菌。