扁豆培根
扁豆培根
扁豆培根，一道用培根、大扁豆作為主要食材製成的特色菜品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 適量 |
| 大扁豆 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大扁豆浸泡洗凈，斜刀切成菱形，培根切成小片. |
| 步驟二 |  步驟二 | 燒熱鍋，不放油，直接放培根進去煎，煎至金黃色，盛起待用. |
| 步驟三 |  步驟三 | 煎培根的油不要倒掉，用來炒扁豆，如果不夠可以加點色拉油。燒熱油，放扁豆進去煸炒，然後放少許水煮兩三分鐘至扁豆熟透. |
| 步驟四 |  步驟四 | 把煎好的培根放進去一起翻炒，加適量精鹽，雞精，炒勻出鍋. |
| 步驟五 |  步驟五 | 撰寫製作步驟 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 扁豆 | |
| 培根 | |
| 豆豉醬 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 扁豆洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 培根 |
| 步驟三 |  步驟三 | 扁豆去頭尾斜切 |
| 步驟四 |  步驟四 | 培根片改刀和扁豆大小相應 |
| 步驟五 |  步驟五 | 扁豆絲抄水斷生 |
| 步驟六 |  步驟六 | 熱鍋冷油 油少量 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入培根翻炒至香味出來 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入抄水后的扁豆繼續翻炒 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入豆豉醬、生抽繼續翻炒入味1-2分鐘 |
| 步驟十 |  步驟十 | 起鍋裝盤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 扁豆 | 半斤 |
| 培根 | 三片 |
| 橄欖菜 | 四勺 |
| 花生油 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.將扁豆洗凈，將其切成菱形小塊兒，培根也切成相同大小的塊兒 |
| 2.鍋內倒油，先將扁豆倒入鍋內，翻炒至變色，加入鹽繼續翻炒，加少許水，倒入培根繼續翻炒 |
| 3.根據需要不停少少加水，直至扁豆熟透，加入橄欖菜，加糖繼續翻炒一分鐘即可裝盤^_^ |
基本信息
- 中文名
- 扁豆培根
- 口味
- 咸
- 菜品類型
- 家常菜
- 主要食材
- 培根、大扁豆