柿大茶

Shidacha

茶樹有性系品種。灌木型，大葉類，中生種。1982年安徽省茶樹良種審定委員會認定為省級良種。原產安徽太平猴坑一帶。樹姿半開張，分枝稀疏。葉片著生上斜。葉色深綠，富光澤，葉面隆起，葉厚質軟，葉緣微波狀。育芽力強，持嫩性強，芽葉淡綠色，尚肥壯，茸毛多，一芽三葉百芽重49.3克。花冠直徑3.3厘米，花瓣5瓣，子房有毛，花柱3裂。萼片少毛。種徑1.4厘米。抗寒性較強。產量較高。春茶一芽二葉含氨基酸3.6％，茶多酚23.8％，咖啡鹼4.0％。適制綠茶，品質優良。所制“太平猴魁”為歷史名茶。適宜在安徽綠茶區種植。

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參考《中國茶葉大辭典》

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