麥芯

麥心，又名麥芯，是小麥籽粒的中心部分，可研磨成粉，被人們稱為麥芯粉，也做麥心粉，以下統稱麥芯粉。麥芯粉，粉質細膩，含有豐富的穀物蛋白，因其營養價值高、口感好，被越來越多的運用到高檔面點的製作當中。目前，許多高端嬰童輔食品牌，像稻田村、嬰樂谷等已經開始將麥芯粉運用到嬰童輔食的製作當中，主要表現為嬰童面的製作，如顆粒面、蝴蝶面、小麵條、小面片、魚兒面等。以麥芯粉為主要原料所製作的嬰童輔食特別適合嬰幼兒嬌嫩的腸胃，易咀嚼和消化吸收，呵護寶寶腸胃的同時提供均衡營養。這也是此類的嬰童輔食特別受媽媽們歡迎的原因。