魏東

臨沂大學生命科學學院副教授

魏東,副教授,黨員,山東臨沂人。臨沂大學生命科學學院副教授。

人物經歷


個人簡歷

1993.7畢業於山東輕工業學院食品科學專業;
2006.7山東師範大學細胞生物學碩士畢業;
1993.7—1994.10,臨沂地區食品總公司職員;
1994.10—2000.12,臨沂工業學校講師;
2000.12—臨沂大學副教授。

講授過的課程

1、生物化學
2、食品化學
3、食品分析與檢測
4、食品營養學
5、肉與肉品工藝學
6、食品工藝學

社會兼職

1、山東省食品協會理事
2、食品生產許可審查員
3、高級營養師

研究方向

1、功能食品與新資源食品
2、農產品加工
3、食品檢測與安全評價

主要成就


牛蒡寡糖免疫調節作用的研究食品研究與開發2006.08,作者位次(獨立)
凝固型牛蒡酸乳的研製食品與發酵工業2006.08,作者位次(獨立)
牛蒡發酵保健香腸的研製食品科學2007.09,作者位次(獨立)
牛蒡抗氧化、降血脂保健功能研究食品科學2008.02,作者位次(獨立)
苦瓜醋酸發酵飲料的工藝研究食品科學2008.10,作者位次(獨立)
冷激處理對櫻桃果實抗冷性和貯藏品質的影響貴州農業科學2009.01,作者位次(第1位)
蘆薈保健醋飲料的研製及降脂功能研究食品科學2009.11,作者位次(獨立)
芝麻蛋白的綜合利用食品科學2010.09,作者位次(第2位)
低溫壓榨芝麻油工藝研究食品科學2010.11,作者位次(第1位)
沂州木瓜籽油抗氧化、降血脂保健功能研究食品工業科技2011.11,作者位次(獨立)