胡蘿蔔花
用胡蘿蔔加工成的擺盤配菜
胡蘿蔔花，是一種配菜。由胡蘿蔔加工成的擺盤造型。
料
| 食材 | 用量 |
| 胡蘿蔔 | 三根 |
| 冰糖 | 8塊 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.大小均勻的胡蘿蔔洗凈去皮，切成薄片。 |
| 2.倒入普通炒鍋，加水（少量，不高出胡蘿蔔）。大火燒開后加入冰糖直到鍋中起泡后，轉小火，期間要不斷翻炒。胡蘿蔔變軟（不是爛）湯收干后關火。 |
| 3.烤箱130度預熱后，將平鋪的胡蘿蔔（最好不疊加）烤盤放進去。定時60分鐘。大功告成。 |
料
| 食材 | 用量 |
| 蘿蔔 | 用量：半個 |
| 薄荷葉 | 用量：適量 |
| 干蝦仁 | 用量：適量 |
| 紅辣子 | 用量：適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘿蔔半個 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把蘿蔔切成方型，豎橫刀切，不要切段。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 配料洗好 |
| 步驟四 |  步驟四 | 紅辣子切丁，放油下鍋和蝦仁一起炒，出鍋前加水澱粉。蝦仁本就咸，我沒有放鹽了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蘿蔔大火蒸15分鐘會變軟，做成花型，澆上炒好的配料。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 完成 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白蘿蔔 | 一個 |
| 芹菜 | 少許 |
| 橙粒 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 白蘿蔔切薄片蒸熟，芹菜去葉熱水焯一下，橙子取肉粒 |
| 步驟二 |  步驟二 | 越薄越好卷，芹菜梗擺出自己認為適當的形狀，最後放橙粒，是不是很漂亮啊 |
胡蘿蔔花
能讓美食給人留下深刻印象
身為熱愛美食的人們，絕對不能錯過這些制勝法寶
先介紹一款非常簡單的胡蘿蔔花
胡蘿蔔是隨手可得的材料，稍作加工，就可以把它們變成漂亮的擺盤造型了
1根胡蘿蔔
適量牙籤
1 胡蘿蔔洗凈切成大小不一均勻的薄片
2 鍋中燒開水，放入胡蘿蔔燙10秒鐘
3 用漏勺撈出瀝水
4 取一片對摺
5 再取一片，面對面捏住
6 在兩片胡蘿蔔接頭的一邊再接上1片胡蘿蔔片
7 在另一邊也接上一片
8 同樣的方法在第2圈兩片接頭地再包上兩片
9 用牙籤固定起來
拼接胡蘿蔔片的時候要一片比一片大，才能更好的做出胡蘿蔔的層次
