西葫蘆炒蛋
菜品
西葫蘆炒蛋是一道美食，主要食材有有西葫蘆、雞蛋、木耳等。
用料
| 食材 | 用量 |
| 西葫蘆 | 1個 |
| 干木耳 | 10g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白鬍椒 | 半小勺 |
| 澱粉水 | 5g乾粉+20ml水 |
| 蒜末 | 2瓣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞蛋打入容器。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西葫蘆洗凈。切成絲備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 干木耳用水泡發好備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入1小勺鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 半小勺白鬍椒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 攪拌均勻。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 5g澱粉加入20ml水調成澱粉液。加入蛋液中。攪拌均勻。 16 |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋內熱油。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入蒜末炒香。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加入西葫蘆絲 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 炒至出水斷生。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 倒入蛋液和木耳炒熟即可。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 裝盤，美味~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西葫蘆 | 一個 |
| 蔥花 | 少許 |
| 雞蛋 | 3枚 |
| 干辣椒 | 小把 |
| 鹽 | 小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散，西葫蘆切絲，如果比較老一些的西葫蘆，最好是去皮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋熱油，倒入打散的蛋液 |
| 步驟四 |  步驟四 | 炒製成型，盛出備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 就著現成的鍋，煸香乾辣椒，蔥白 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入切成絲的西葫蘆，大火翻炒均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加鹽，生抽調味 |
| 步驟八 |  步驟八 | 最後再加入炒好的雞蛋和蔥葉，翻炒均勻就可以出鍋啦 |
| 步驟九 |  步驟九 | 雖說做法簡單，食材普通，每次做一盤，大盤都進小圓的肚子啦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 耗油 | 半勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西葫蘆切片備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋放入一點水打散備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中油燒熱加入雞蛋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋炒散加入十三香盛出備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中油燒熱放入西葫蘆翻炒感覺西葫蘆變軟了放入鹽和雞精 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入攤好的雞蛋，少許耗油炒勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋，裝盤，開動 |
| 步驟八 |  步驟八 | 這是今天的晚餐，再配上一碗大米飯 |
蛋 3個
西葫蘆 半截
木耳 適量
腐竹 適量
青椒 1個
蔥蒜 適量
油鹽味精 適量
1、打蛋，準備青椒
2、西葫蘆切片
3、腐竹、木耳泡開，並切段
4、煎蛋，並盛起
5、鍋里放油，爆開蔥蒜姜和青椒，清炒西葫蘆、木耳、腐竹；將煎好的蛋，一併放入鍋內清炒
