檸檬果凍
以果珍檸檬粉為主材製成的果凍
檸檬果凍是一道美味佳肴，主料是涼粉、果珍檸檬粉，白糖。
涼粉、果珍檸檬粉，白糖，（檸檬汁也可以）菊花做裝飾
用料
| 食材 | 用量 |
| 蜜汁小番茄： | |
| 水 | 200g |
| 蜂蜜 | 45g |
| 砂糖 | 5g |
| 檸檬汁 | 20g |
| 紅、黃小番茄 | 各150g |
| 檸檬果凍： | |
| 水 | 600g |
| 瓊脂 | 6g |
| 砂糖 | 40g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 檸檬汁 | 20g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 參考量：最寬處6.5cm，深3.5cm的心形硅膠模具7個❤️ 準備工作：-小番茄去蒂洗凈-準備好一盆冰水 製作蜜汁小番茄：❤️①取配方外適量的水加熱至冒熱氣，將小番茄倒入鍋里燙半分鐘左右，開始有裂口即可，時間不要太長。然後撈出放入冰水裡，就可以順利剝皮了。 |
| 步驟二 |  步驟二 | ❤️ ②蜂蜜加水煮沸，加檸檬汁攪拌均勻，再放入剝好皮的小番茄煮一會兒，關火。 |
| 步驟三 |  步驟三 | ❤️ ③連湯一起倒入一個盆里晾涼，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，過夜最好。 |
| 步驟四 |  步驟四 | ❤️ 製作檸檬果凍：①先將水燒開，放入瓊脂煮至完全融化。 |
| 步驟五 |  步驟五 | ❤️ ②加入砂糖煮至融化，最後加入檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻。 |
| 步驟六 |  步驟六 | ❤️ ③將小番茄放進模具，視模具大小放置（注意不要放在邊緣的位置上，否則凝固不上），然後緩慢倒入果凍液，如果有小氣泡的話可以用牙籤挑破。溫馨提示：果凍液做好以後儘快倒入模具，否則時間長了降溫之後會直接凝固。 |
| 步驟七 |  步驟七 | ❤️用瓊脂做的果凍凝固的很快，很好定型所以如果著急想吃的時候，是很好的選擇成品的口感是有一點“紮實”的感覺但是組織不像用吉利丁做的那樣有韌性 |
| 步驟八 |  步驟八 | ❤️蜜汁小番茄可以多做一些放冰箱冷藏酸酸甜甜的很好吃平時可以當冷盤或零食再加上外面的檸檬果凍，更是酸爽加倍絕對是補充維C的好幫手啦簡單好做快來試試吧~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 葡萄（取果汁100克） | 一串 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 白涼粉 | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 食鹽 | 少許 |
| 純凈水 | 250克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 我用了紫葡萄 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放鹽水裡洗乾淨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 控水放入榨汁杯里，加幾滴檸檬汁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 根據口感，加入一些蜂蜜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 榨汁啟動，榨成葡萄汁 |
| 步驟六 |  步驟六 | 過濾掉葡萄皮，只取葡萄汁 |
| 步驟七 |  步驟七 | 取100克葡萄汁和30克白涼粉混合攪勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 250克水煮開加白糖融化 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入葡萄涼粉汁混合攪拌勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 關火倒入模具內，也可以用碗 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 冰箱冷藏定型后取出切塊 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 冰冰涼涼的很爽滑的口感 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 來吧～檸檬葡萄果凍做好！敏茹意原創作品！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 原味果凍粉 | 1000g |
| 白砂糖 | 500 |
| 檸檬汁 | 500 |
| 過濾水 | 6000g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 倒入飲用水 |
| 步驟二 |  步驟二 | 原味茶凍粉 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入白砂糖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 冷鏈檸檬汁 |
| 步驟五 |  步驟五 | 小火加熱 |
| 步驟六 |  步驟六 | 攪拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煮到微開 |
| 步驟八 |  步驟八 | 過濾出雜質 |
| 步驟九 |  步驟九 | 放至常溫冰箱冷藏就可以了~ |
| 步驟十 |  步驟十 | 檸檬茶凍的的配方比例，可以查看哦~實際的量，可以根據自己的需求，按照配方的比例調整量的哦 |
1.一定要用燒開的開水，涼粉可用黑白兩色
基本信息
- 中文名
- 檸檬果凍
- 主要原料
- 涼粉、果珍檸檬粉，白糖
- 注意事項
- 一定要用燒開的開水
- 難度
- 普通