香檳王

唐·佩里儂干型香檳王，只有老葡萄藤的飽滿葡萄才能拿來釀製此款香檳，以“香檳之父”唐·佩里儂修士的名字命名，俗稱“香檳王”。唐·佩里儂干型香檳王目前幾乎已為頂級香檳的代名詞，在歷年的酒評中經常得到極高評價。酩悅香檳年產量超過一千八百萬瓶。但是，唐·佩里儂干型香檳王的瓶數，卻從來不予公開，據估計約有十五萬瓶左右。

1、唐·佩里儂干型香檳王 Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France（2003）

評分

2、唐·佩里儂干型香檳王 Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France（2002）

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3、唐·佩里儂干型香檳王 Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France（2000）

獲獎

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4、唐·佩里儂干型香檳王 Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France（2003）

獲獎

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5、唐·佩里儂干型香檳王 Champagne Dom Perignon Brut, Champagne, France（2003）

獲獎

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香檳王來歷

香檳王Dom Pérignon的名字源於17世紀香檳區的一位平篤會修道士皮爾·佩里尼翁（Dom Pierre Pérignon，“Dom”為修道士的稱號）。他當年於修道院內孜孜不倦地研究改善釀酒之道，終於發現釀製出清冽芬芳馥郁的美酒秘訣。他的成就深為後人讚許，被尊稱為“香檳之父”，著名的法國酩悅酒廠還採用他的名字為他們一種旗艦品牌命名，它便是香檳王Dom Pérignon。

香檳王的釀造工藝

香檳王Dom Pérignon的釀造過程中，由選擇葡萄、壓榨、調配以至酒窖陳化，每一個細微步驟，都要追求到最完美。每一瓶香檳王都是年份香檳，其原材料全來法國八個特級葡萄園和奧特維爾的一級葡萄園，收成年份的葡萄－比諾羅瓦（Pinot Noir）和莎當尼（Chardonnay）。在涼爽的秋季，用以釀製香檳王的葡萄全是以人手採摘，再經6至8年的精心陳化。

中國最貴的香檳

唐培里儂香檳王還在保險庫里存著全中國唯一一瓶、售價15萬人民幣的限量版白金瓶，之前它在酒莊裡被精心陳放了14年，比普通香檳多“住”了7年。

香檳王拍賣記錄

香檳王一直是公認的奢侈品，2010年5月21日，香檳王珍藏年份粉紅香檳通過蘇富比拍賣會，打破單瓶香檳拍品世界拍賣紀錄。香檳王珍藏年份粉紅香檳六個稀有年份：1966年、1978年、1982年、1985年、1988年及1990年由標準瓶1.5 升裝共30 瓶，以1331000港元成交，刷新了單一香檳拍品世界拍賣紀錄，單瓶價格超過40000港元。