筆山芽尖

筆山芽尖(又名片茶)產於南陵縣桂山筆架山(又名蝌蚪山，射的山),

創製於1984年,1985年被縣評為一等獎，獲蕪湖市二等獎。筆架山林木茂密，春夏季雨後多雲霧瀰漫山間，土層深厚，土質肥沃，適宜茶葉生長。清末筆架山古廟僧人栽培茶樹，採制尖茶(即筆山芽尖),供敬香者和遊客解渴品嘗。民國初期，高廟失修，和尚出走，廟倒茶荒，變為野茶，當地農婦上山採摘焙制。解放后, 不斷挖掘潛力，筆架山茶葉由零星栽培，發展成園栽培，至1977年，已有成片茶園 70畝，年產干茶2000公斤.1989年，茶葉再次獲縣一等獎.

筆山芽尖色，香，味均居南陵縣茶葉之冠，芽心為兩葉所抱，色澤翠綠，白毫顯露，香氣高爽，滋味醇厚，湯色黃綠，葉底透明勻整，用沸水沖泡，枝芽葉上沖水面，根根直立，爾後又徐徐下沉，葉張芽露，水中浮動，忽上忽下, 有味有趣，筆山芽尖穀雨前後採摘，芽葉為一芽二葉初展，身長不超過4厘米，紫色，瘦弱，對夾芽葉不採，不帶老葉蒂梗，採摘使手指折斷，不準用手捏摘，芽葉採回后，要經過兩次篩選，攤放數小時，以增香味，茶葉製作過程精細，先殺青，后烘，去水份，貯存包裝。