清湯麵
中華麵食小吃
清湯麵，中華麵食小吃，顧名思義就是基本不加佐料，尤其是容易使麵條麵湯上色的佐料，如醬油、料酒、肉湯、紅油等的麵條。
潔白的麵條、清澈的湯搭配一點小菜，吃起來清淡爽口，非常適合那些喜歡與需要吃清淡食物的人，且能為身體夠補充一定的碳水化合物。
| 食材 | 用量 |
| 麵條 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 蔥花 | 適量 |
| 香油 | 1/2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 碗中倒入生抽、蔥花做底料備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 沸水下面 |
| 步驟三 |  步驟三 | 煮至沸騰后，倒入冷水，再次沸騰時出鍋 |
| 步驟四 |  步驟四 | 裝有底料的碗中倒入清湯，做成湯底 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將麵條倒入盛有湯底的碗中備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 在煮完面沸騰的麵湯中打入一個雞蛋，煮1分鐘 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將煮好的雞蛋倒入碗中，撒上蔥花，淋上香油 |
| 步驟八 |  步驟八 | 完成啦！ |
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵條 | 適量 |
| 雞精 | 一點點 |
| 鹽 | 一點點 |
| 蚝油 | 一點點 |
| 生抽 | 一點點 |
| 十三香 | 一點點 |
| 香油 | 一點點 |
| 青菜 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 水開煮麵條 |
| 步驟二 |  步驟二 | 煮麵條快開時放入青菜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 碗里放一點生抽 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入一點點十三香 |
| 步驟五 |  步驟五 | 一點點鹽，根據自己口味增減 |
| 步驟六 |  步驟六 | 一點雞精 |
| 步驟七 |  步驟七 | 半勺香油 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一點點蚝油 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入煮麵的湯，攪勻調料放入面放上青菜 |
| 步驟十 |  步驟十 | 放上蔥花，我是早上煮好的水煮蛋就直接放里了 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 可以放幾片香腸。太香啦 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 完美的清湯麵就煮好啦就這麼簡單 |
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 適量 |
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 水開煮麵條。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 一起煮些小青菜。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 盤中放十三香、鹽、雞精、生抽、煮麵湯。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再來點香油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煮好的麵條放入盤中。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放上青菜和雞蛋，最後撒上蔥花即可。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 是不是超級簡單，味道也是很棒噠！ |
