成都蓋碗茶

正宗川味特產

蓋碗茶是成都市的"正宗川味"特產。

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正文


凌晨早起清肺潤喉一碗茶,酒後飯余除膩消食一碗茶,勞心勞力解乏提神一碗茶,親朋好友會聊天一碗茶,鄰里糾紛消釋前嫌一碗茶,已經是古往今來成都城鄉人民的傳統習俗。
主要內容
成都蓋碗茶
成都蓋碗茶
成都的蓋碗茶,從茶具配置到服務格調都引人入勝。用銅茶壺、錫杯托、景德鎮瓷碗泡成的茶,色香味形俱配套,飲后口角噙香,而且還可觀賞到一招沖泡絕技。大凡蓋碗茶的茶館中,堂倌邊唱喏邊流星般轉走,右手握長嘴銅茶壺,左手卡住錫托墊和白瓷碗,左手一揚,"嘩"地一聲,一串茶墊脫手飛出,茶墊剛停穩,"咔咔咔",碗碗放入了茶墊,撿起茶壺,蜻蜓點水,一圈茶碗,碗碗鮮水摻得冒尖,卻無半點濺出碗外。這種沖泡蓋碗茶的絕招,往往使人又驚又喜,成為一種美的藝術享受。