羊外腰

羊的睾丸

羊外腰是指羊的睾丸,也稱羊蛋。羊睾丸是雄性羊生殖系統的重要器官,擔負著傳宗接代、繁衍後代的功能,還具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效。

簡介


特點

1、屬原始蛋白。牛羊睾丸是一種高蛋白的營養物質,不同於動物體內的其他組織,具有原始性,它是從母體中未出生之前就有的,不是後天形成的,故稱其為原始蛋白,是動物機體的一種特有組織。
2、免疫原性。牛羊睾丸含有豐富的免疫活性物質氨基肽,可以刺激機體的網狀內皮系統和淋巴系統產生免疫活性細胞一T淋巴細胞和B淋巴細胞,提高機體的免疫功能。

功效

羊外腰具有補腎壯陽、滋陰益精、抗疲勞等功效,可以提高動物的性能力、增強機體免疫力、抗疲勞、強壯身體的作用。

做法


清燉羊蛋

材料:羊蛋2隻,羊肉塊250克,白蘿蔔250克,適量蔥花。
步驟:
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用,白蘿蔔切成滾刀塊備用;
2、將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內,加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮,煮開后加入適量的黃酒,轉慢火繼續煮;
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔,燜煮至肉爛;
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

香炒羊蛋

材料:羊蛋2隻,紅椒、青椒、洋蔥各50克,大蒜3株,蘑菇5隻,蒜頭5隻。
步驟:
1、羊蛋洗凈切片,加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘;
2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁,大蒜莖葉分切成斷備用;
3、鍋內加入適量的食用,加熱;
4、開大火將鍋燒熱后,倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香;
5、放入羊蛋片繼續炒,大約炒3-5分鐘,收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。