圖爾高州

圖州北鄰奧，萊茵河為界；南鄰聖加侖州；西邊則是蘇黎世州與沙夫豪森州。多數人民的主要語言是德語，約有三分之二的人口信仰新教，其餘大多是天主教徒。

圖州州徽斜線。底，則綠。各繪黃獅，舌紅。圖祖傳伯爵獅，領圖區。

今圖州瑞聯邦( )周。

從蘇黎世乘坐(Zurich)愉快的火車，經過溫特圖爾(Winterthur)和佛勞恩費爾德(Frauenfeld)，再過一個半小時就會到達湖畔的Romanshorn。

在Romanshorn乘坐火車到湖的最後一站，或是坐計程車到Arbon或Kreuzlingen。

在圖爾高州觀光沒有什麼新鮮的。中世紀開始從德國到Santiago de Compostela的巡禮者們在去往瑞典的時候頻繁的經過了這個州。

將德國和奧地利的海岸線連在一起的康斯坦茨湖(德語叫做Bodensee)造就了釣魚，水上運動，古樸的湖畔城市。

這個地區有使用這個州新鮮的海鮮，豐富的蘋果和蘋果酒，優質的乳酪和庭院里新鮮的蔬菜的高級餐廳。

訪問圖爾高州一年四季都非常適宜，我特別喜歡在所有州變成百花開放的花園的晚春。

在瑞士soft drink和蘋果飲料中，質量最好的品牌之一Moehl家族，從1895開始了飲料產業。

從17世紀開始在圖爾高州(Thurgau)設立的Moehl，經過持續的發展，更新，商品的質量和商品的製造方法與日提高。

這個小工廠值得我們訪問。在這裡可以看見蒸餾水果燒酒全過程的博物館，在這裡可以買到這個工廠製作的所有產品。

我去那裡的時候，業主之一的Ernst Moehl給我看了一瓶Sussmost。(甜甜的蘋果酒)(貼著瑞士航空圖爾高州標籤)

Moehl是Roland Kauderer在壓縮蘋果買花的地方發明了Moehl。

這個被稱為Switzzli的經過發酵的飲料，你可以在瑞士賓館里的酒巴(特別是在圖爾高州)發現它。

下面了瑞士蘋果飲料的種類：

Most : 低度經過發酵的蘋果汁

Aepfelwein : 和Most一樣，有時含有泡沫

Sussmost : 甜甜的蘋果汁，有時會有輕微的泡沫，沒有酒精

Suuremost : 比Most醇厚的經過發酵的蘋果汁

過去60年間 Straehl家族就在圖爾高州製作乳酪。那是用12萬 公升的牛奶 一年製作 2,500噸的龐大工作。

Straehl製作許多種類的乳酪，非常獨特市場上的艾美達爾乳酪(Emmentaler)在其他地區也是富有盛名的。

Peter Straehl是3代參與這個事業的家庭成員 他這樣說明他們製作的乳酪和質量：

Bonaparte : 柔軟打開的乳酪。有草綠色胡椒芳香

提魯吉達奶油起司(Tilsiter): 在圖爾高州和附近的(St.Gallen)生產，食用時切開或攪拌

雷克萊熱乳酪(Raclette): 大方塊乳酪，代表放在火邊融化的著名料理。將化開的乳酪刮到盤子里和土豆，黃瓜條一起食用的料理。

圖爾高州 Rahmkaese : 豐富柔軟的乳酪，因為奶油更加豐滿。

圖爾高州 Rezenter : 稍微有點刺激的發酵的乳酪

Arenenberger : 小塊 柔軟的甜品乳酪

Farmer : 柔軟的甜品乳酪

所有 Straehl乳酪都是用低溫殺菌的牛奶製作的 有些種類還要經過5個月的發酵。你如果乘坐瑞士航空圖爾高州時段，就能品嘗提供的乳酪。