荷包蛋

天津本地的一種小吃，把一小塊炸果子（油條）用的面片放到油鍋中炸成一個鼓起的面殼撈出，然後在上面掏個洞，再把一個雞蛋的蛋液灌到面殼內部，捏緊口，重新放到油鍋中復炸至金黃色撈出即可食用。