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蛋白質功效比值
蛋白質功效比值
蛋白質
的功效比值(P.E.R)是指體重增加為基礎的方法,是指實驗期內,動物平均每攝入1g蛋白質所增加的體重克數。又稱為
蛋白質效率
比值。
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正文
正文
蛋白質的功效比值(P.E.R)是指實驗動物體重增重與攝入蛋白質質量之比:即:
P.E.R=動物體重增加克數/攝入的蛋白質克數
蛋白質的功效比值是表示蛋白質的凈利用率
基本信息
中文名
蛋白質功效比值
別名
P.E.R
術語類別
生物
釋義
是表示蛋白質的凈利用率
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