炸紅薯
炸紅薯
炸紅薯是一道菜品，製作原料主要有紅薯、麵粉、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。紅薯片均勻沾裹蛋麵糊，放入熱油鍋中炸至呈金黃色即可。
材料紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 400g |
| 普通麵粉 | 200g |
| 白糖 | 20g |
| 植物油 | 1000g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備兩塊紅薯（紅薯最好選黃心的，這種紅薯水份多一些，口感較為稀軟，炸出的丸子也更軟）把紅薯洗凈、去皮切塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切塊放入鍋內，加水沒過紅薯就行 |
| 步驟三 |  步驟三 | 大火燒開，煮至紅薯軟爛即可（用筷子扎一下紅薯，可以輕鬆扎透就表示可以了） |
| 步驟四 |  步驟四 | 把紅薯里的水控出來，放到盆子里，加入適量細砂糖，趁熱用勺子按壓成紅薯泥 |
| 步驟五 |  步驟五 | 稍微晾一下，放入適量的麵粉（因為紅薯含水量不同，需要的麵粉也不一樣，這一步要自己看著麵糰的狀態放哦，邊放邊攪拌） |
| 步驟六 |  步驟六 | 混合好的麵糰就是圖中的這個狀態，屬於非常稀軟的麵糰，勉強能成形 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋內倒入多一點油，燒熱后，下入紅薯丸子，中小火炸 |
| 步驟八 |  步驟八 | 待丸子都浮起來，變成金黃色后，就可以撈出控油了 |
| 步驟九 |  步驟九 | 趁熱吃又香又軟、甜滋滋的 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖欣賞 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖欣賞 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 300g |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白糖 | 20克 |
| 水 | 適量 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯 |
| 步驟二 |  步驟二 | 清洗乾淨去皮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後切成小丁 |
| 步驟四 |  步驟四 | 全部 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入糯米粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 然後攪拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入鹽 |
| 步驟八 |  步驟八 | 在加入白糖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入清水攪拌好 |
| 步驟十 |  步驟十 | 鍋里的油預熱 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 拌勻的紅薯餅放模具里 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 然後放油鍋里炸 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 炸至金黃 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 就可以吃 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 500g |
| 糯米粉 | 300g |
| 糖 | 看心情 |
| 油 | 你覺得呢 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 扒皮洗凈。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蒸熟搗碎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 要蒸成這個顏色哦‼️一定‼️然後加糖！加點糖攪拌！不然後面就沒那麼好吃啦‼️ |
| 步驟四 |  步驟四 | 加糯米粉，揉面，搓成糰子！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 扔進油裡面炸 |
| 步驟六 |  步驟六 | 裝盤，吃！！！開動啦！！！ |
