火山無渣粉葛

火山無渣粉葛，傳統名產之一。普通粉葛與火山無渣粉葛從外形看是沒有多大區別，但用小刀去切開一個小塊時就會有直觀的分別，普通的粉葛紋路粗，有小許液體溢出；而無渣粉葛表面光滑，纖維紋比較幼細、潔白、乾爽。要區分普通粉葛與無渣粉葛，最好的方法就是切片灼熟放在口中細嚼就領略個中真諦。