黃大豆

種皮黃色的種子。

甘，平。

脾、胃、大腸經。

寬中導滯，健脾利水，解毒消腫。

用於食積瀉痢，腹脹食呆，瘡癰腫毒，脾虛水腫，外傷出血。

1、治單純性消化不良：黃豆500g，血藤5kg。將血藤煮取汁，濃縮前把磨好的豆漿倒進血藤汁中煮沸20min，過濾去渣，濃液焙乾研粉備用。小兒每次0.5-1.0g，每日4次。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）

2、治痘後生瘡：黃豆燒研末，香油調塗。（《綱目》）

3、治諸癰瘡：黃豆，浸胖搗塗。（《隨息居飲食譜》）

內服：煎湯，30-90g；或研末。外用：搗敷；或炒焦研末調敷。

內服不宜過多量。

8-10月果實成熟后採收，取其種子曬乾。

大豆又名大菽。一年生直立草本，高60-180cm。莖粗壯，密生褐色長硬毛。葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；三出複葉，頂生小葉菱狀卵形，長7-13cm，寬3-6cm，先端漸尖，基部寬楔形或圓形，兩面均有白色長柔毛，側生小葉較小，斜卵形；葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生；苞片及小苞片披針形，有毛；花萼鍾狀，萼齒5，披針形，下面1齒最長，均密被白色長柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍較萼長；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龍骨瓣鐮形；雄蕊10，二體；子房線形，被毛。莢果帶狀長圓形，略彎，下垂，黃綠色，密生黃色長硬毛。種子2-5顆，黃綠色或黑色，卵形至近球形，長約1cm。花期6-7月，果期8-10月。

全國各地廣泛栽培。

種子黃色，黃綠色。種皮薄，除去種皮，可見2片子葉。黃綠色，肥厚。質堅硬。氣微，具豆腥味。

論黃大豆生熟性味不同，黃宮綉：“黃大豆，按書既言味甘，服多壅氣，生痰動嗽。又曰寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒，其理似屬兩歧。詎知書言甘壅而滯，是即炒熟而氣不泄之意也；書言寬中下氣利腸，是即生冷未炒之意也。凡物生則疏泄，熟則壅滯，大豆其味雖甘，其性雖溫，然生則水氣未泄，服之多有疏泄之害，故豆須分生熟，而治則有補瀉之別耳。用補則須假以炒熟，然必少食則宜，若使多服不節，則必見有生痰壅氣動嗽之弊也。”（《本草求真》）

治療多發性神經炎。