潘超然，男，漢族，福建福州人，1950年8月生。現為福建農林大學食品科學學院教授，碩士生導師。
![潘超然[福建農林大學教授]](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m2/f/m2fd886c829b9cf39287439bc94479a67.jpg)
潘超然[福建農林大學教授]
兼任福建省食品科學技術學會常務理事；福建省飲料工業協會副秘書長、常務理事；
福建省水土保持與鄉村發展亞行貸款項目辦公室加工組專家；
福建省科技廳《高新技術及產業“十五”計劃和2010年規劃》海洋專項規劃專家組成員；
福建省海洋與漁業局技術經濟專家顧問團專家成員；
福建省農業廳閩台科技合作專家諮詢顧問團專家成員；
福建省閩台科學技術交流協會常務理事。
1、食品添加劑；
2、食品加工與保鮮