膠體與界面化學

膠體與界面化學是一個古老的學科，研究的主要是分散體系。日常生活中涉及或使用的如洗滌劑、食品、藥品、化妝品、油脂、塗料都是以膠體與界面化學為基本的理論基礎。因為分散體系的廣泛存在，膠體與界面科學涉及內容十分廣泛，從丁達爾效應、毛細管現象、血液凝固、到泥沙沉降，到空氣污染顆粒或灰塵的沉降，都可以用膠體與界面科學的理論解釋。

近年來因為納米科技的興起，膠體與界面科學因其在納米尺度研究的重要性又煥發生機。