食忌

● 英文名稱：Dietary Contraindication

● 學科來源：中醫藥學—中藥學

● 醫書所載食忌，有無葯可解者，錄以示戒。（《冷廬醫話·宜忌》）二、名詞解釋

● 服藥期間的飲食禁忌，服藥食忌的簡稱。

● 服藥食忌是指服藥期間忌進食某些食物，又稱“飲食禁忌”，簡稱“食忌”。

● 古代醫家非常注重服藥食忌，早在《靈樞經·五味論》中就對服藥食忌有所描述：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，腎病禁甘，肺病禁苦。”指出了某臟腑疾病忌食某味的食物。

● 《本草綱目》對服藥食忌記載：“凡服藥，不可雜食肥豬犬肉、油膩羹鱠、腥臊陳臭諸物。凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生蔥、諸果、諸滑滯之物。”明確在服藥期間，應忌食生冷、油膩、辛辣、腥膻等有特殊刺激性的食物，因這些食物會影響脾胃功能，進而影響藥物代謝，降低藥物療效。

● 服藥時的飲食禁忌又有病證食忌，和藥物食忌兩方面。

● 病證食忌，是指根據病情的性質應忌食某類食物，以免加重病情，有礙於疾病的治療。如溫熱病應忌食辛辣油膩飲食、白酒等熱性食物，寒涼證應避免食生冷瓜果、飲料等寒性食物，虛性病證應注意減少食用清泄食物，實證則不可進食溫補之品等，這都是服藥食忌的基本原則。

● 藥物食忌，是指服某些藥物時，不可同時食用某些食物，避免降低藥物的作用，或加重病情。如服人蔘等補氣葯應忌食蘿蔔，因蘿蔔順氣，不利於人蔘的吸收，可降低人蔘的補益作用，“人蔘惡萊菔子”，萊菔子即蘿蔔的種子。又如《本草衍義》記載“服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白”，蘿蔔與地黃、何首烏共食會耗損精血，使人早生華髮。

● 此外，古代還有一些禁忌：荊芥忌魚蟹，鱉甲忌莧菜，甘草、黃連、桔梗、烏梅忌豬肉，常山忌蔥，丹參、茯苓、茯神忌醋，土茯苓、使君子忌茶，薄荷忌蟹肉等。

● 病中服用中藥時，應盡量避免食用與所服藥物可能存在不良反應的食物。

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● [1] 世界衛生組織（西太平洋地區）.北京大學第一醫院中西醫結合研究所，譯. WHO西太平洋地區傳統醫學名詞術語國際標準。北京：北京大學醫學出版社，2009.

● ● [2] 周幀祥,唐德才.中藥學.北京：中國中醫藥出版社，2016.

● ● [3] 高學敏,鍾贛生.中藥學.北京：人民衛生出版社，2012.