蘭山公園

皋蘭山海拔2129．6米，是蘭州城南的天然屏嶂和第一高峰，古代這裡一直是荒山禿嶺，後來經過蘭州人民上山植樹，終於將這裡變成一片綠樹蔥鬱、萬紫千紅的人工山林。

公園就位於山頂制高點上，絕對高度近500米。佔地5200畝。它東起龍鬚老狼溝，西至龍尾山枇杷嶺，沿山脊有公路相通，公路兩側依山布景，亭台樓閣錯落有致；公園內依次建有山門、蝴蝶樓、龍尾山莊、小牌樓、疊翠園、望河樓、鍾院、六角亭、三角亭、石牌坊、遊樂城、跑馬場、龍首山莊等仿古建築群。山頂公園氣勢雄偉，遠眺俯瞰，蘭州全景盡收眼底。

蘭山公園就位於山頂制高點上，遠眺俯瞰，蘭州全景盡收眼底。公園依山布景，整個山脊有公路相通，低處始自五泉山東側的枇杷嶺，高處至三台閣，佔地面積5200畝。山上樓台亭閣，錯落有致，紅柱碧瓦，相映成趣，是人們納涼賞景的理想場所。園內三台閣是蘭州市南屏障的頂端建築。高三層，上建一亭，氣勢雄偉。在此俯瞰市容，黃河穿城而過，市容盡收眼底。傍晚時分，遠山雲蒸霞蔚，市內萬家燈火，場景壯觀。公園曲徑蜿蜒，遊樂城娛樂項目齊全，小跑車、八卦陣、迷宮、彩宮、魔窟等遊樂設施使人們流連忘返。公園附近有四千多年前的人類活動遺址，清代軍事防衛墩台，解放蘭州的營盤嶺戰場等文物古迹。

到蘭山公園旅遊，可乘車直達，也可以在五泉山公園東門口乘纜車 扶搖直上，該纜車行程長度和爬高程度均屬全國第一。纜車一車可坐2人，起於五泉山下東側，止於三台閣西側，單程約需10分鐘。步行登山者可由索道旁小徑拾級而上，雖路陡彎急，但道捷距短；也可在西北民族大學西側拾級漫上，穿過林帶，步出伏龍坪，入山門后，可沿公路而行。游蘭山公園以日落前最佳。

交通信息

到皋蘭山-蘭山公園，在市內乘2路、8路、12路、15路、18路、76路、102路、106路、108路、114路、117路、120路、123路、124路、139路、140路、141路、146路、149路公交車、31路、33路、34路電車，在五泉山站或五泉廣場站下車。可步行上山，也可以在五泉山公園東門口乘纜車扶搖直上，該纜車行程長度和爬高程度均屬全國第一。

豬臟面是用豬大腸烹制的風味麵食，清代蘭州人創製，民國時以宣家巷的風味最佳。因製作精巧、軟爛醉香、風味獨特而頗受歡迎。做豬臟面時，選用新鮮的肥豬腸，用食鹽、鹼和醋水反覆搓洗，並用清水沖凈，直至除去異味。食用時，再用煮過面的灰湯將腸煮熟，切成小段。將拉麵條撈至碗里，澆湯，加肥腸段，並調以蘿蔔片，佐以蒜泥、辣椒油、食鹽、大蔥、陳醋等，吃起來光滑流暢，獨具風味。

百合是蘭州的特產之一，品質佔全中國第一位。百合指的是百合花的球根，蘭州所出產的不但塊頭大，平均重達350公克，而且瓣片如蓮，肥碩肉厚，潔白如玉，兼又質佳味甜。別地方的百合常帶有苦味，需以糖佐食，蘭州百合卻可空口生吃，甜而無渣。這道涼拌百合便充分的發揮了它的特色，吃來清甜粉糯，令人回味無窮。蘭州人還用它做成蜜汁百合、八寶百合、干蒸百合、百合肉片、炒百合泥和釀百合等名菜。