鄭毅

目前主要從事微生物學及相關方向的教學與研究工作。

現為“生物化學”、“微生物學”與“發酵工程”3個專業的碩士導師。本科微生物學、發酵設備學課程被列為省級精品課程，曾主持校管教學課題3項、參與編寫4部教材（科學出版社）：微生物工程、工業微生物育種學、微生物學及微生物學實驗，發表4篇教學論文，曾在校青年教師教學比賽中兩次獲得一等獎。科研上：主要研究方向為工業微生物育種、發酵過程優化及酶分離純化與酶催動力學研究。主持完成省級科研項目6項、作為主要成員參與1項國家“九五”攻關項目、3項國家自然基金項目、2項省級重點項目。獲福建省科技進步獎三等獎1項、福建省自然科學優秀論文三等獎2項、獲得3項科學鑒定成果、發表研究論文30多篇、多次獲得校級科研獎勵。

教學上：目前承擔本科“生物科學”、“生物工程”專業3門課程（微生物學、生物過程檢測與控制與生物工程設備學）的主講工作、承擔研究生“微生物學”、“發酵工程”專業2門課程（微生物遺傳育種學、生化分離技術）的主講工作。