土豆濃湯
土豆濃湯
土豆濃湯是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，且製作簡單，不失風味。下面一起來看看土豆濃湯的做法。
烹飪簡單
營養豐富
用料
| 食材 | 用量 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 土豆 | 1個 |
| 豬肉末 | 少許 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 白鬍椒粉 | 1/2小勺 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 香菜 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西紅柿切十字花刀放入熱水中燙一會去皮。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 準備一點點豬肉末，土豆去皮切丁。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 西紅柿去皮后切丁。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 炒鍋燒熱加入植物油，下入豬肉末煸炒至變色，然後下入少許生抽煸炒均勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 繼續下入西紅柿翻炒一會。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入適量熱水，加入少許料酒、鹽攪拌均勻，然後下入土豆丁。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入一些番茄醬口感會更好，然後再加入少許白糖攪拌均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 大火燒開后略煮一會，待土豆煮熟后，將湯汁收粘稠一些，最後加入少許白鬍椒粉調味。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 出鍋后可以撒入少許香菜即可。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西紅柿 | 1個 |
| 土豆 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 全部切丁 |
| 步驟三 |  步驟三 | 起油鍋，到少許油，放一顆大料爆香 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入洋蔥丁爆香翻炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放西紅柿丁炒出汁兒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入土豆丁，多翻炒會 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入些番茄醬調味，也可以不加。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入稍微多些的水，煮開後轉小火燜。燜到土豆中澱粉析出，變軟爛，即可加鹽出鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 我喜歡濃濃的湯，所以一般會熬的久些，等土豆都煮軟了，用勺子在鍋里多捻幾下把土豆弄得更碎，和湯完美融合。當然你要想省事用料理機操作也是可以的。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 400g |
| 鮮牛奶 | 500ml |
| 洋蔥 | 50g |
| 火腿 | 1根 |
| 黃油 | 10g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1.火腿切丁備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2.洋蔥切丁備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3.土豆洗凈去皮切塊。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 4.加入100ml水，用保鮮膜封住，微波爐加熱8-10分鐘。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 5.叮好後用勺子拌成泥。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 6.起鍋加入黃油至融化。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 7.加入火腿丁翻炒。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8.加入洋蔥碎翻炒，直至煸出香味兒。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 9.加入土豆泥。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 10.加入適量胡椒粉和鹽。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 11.加入500ml牛奶。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 12.小火煮，邊煮邊攪拌，直至湯變得濃稠。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 13.出鍋裝盤，放上火腿丁點綴。 |
基本信息
- 中文名
- 土豆濃湯
- 口味
- 咸鮮適口、湯汁濃郁
- 輔料
- 小蘑菇、牡蠣肉
- 主要食材
- 土豆