蒔蘿屬

一、二年生草本，高60-120厘米。莖直立，圓柱形，分枝，光滑，無毛。基生葉輪廓卵形或寬卵形，有葉柄，長5-6厘米，基部有葉鞘，長1.5-3厘米，寬約1-1.5厘米，邊緣白色，膜質；葉片2-3回羽狀全裂，末回裂片絲線形，長4-20毫米，寬不及0.5毫米。

復傘形花序多分枝；無總苞和小總苞；傘形花序直徑5-15厘米；傘輻10-25，稍不等長；小傘形花序有花15-25；花柄長5-6毫米；花瓣黃色，內曲，早落；無萼齒；花柱短，初時直立，果期向下彎曲，花柱基圓錐狀或墊狀。

分生果橢圓形或卵狀橢圓形，頂端略尖，背部扁壓狀，灰褐色，背稜線形，稍突起，側棱呈狹翅狀，淺灰色，長3-4毫米，寬2-2.5毫米；每棱槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直；分生果易分離和脫落。花果期5-8月。

蒔蘿屬植物僅1種，原產歐洲南部，今世界各地廣泛栽培，我國南北各地有栽培。

本屬模式種：蒔蘿Anethum graveolens L.

蒔蘿 Anethum graveolens L.

蒔蘿屬植物莖葉及果有茴香味，嫩莖作蔬菜，果可提取芳香油，又可入葯。