鹹菜豬肚湯

咸徠菜豬肚湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。健脾胃，益心腎，補虛損 .寒胃者更是適用。將豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸后撈起，去水，用刀輕刮凈。椒鹽,胡椒粉(或粒)少許，放入豬肚內。把飯勺骨一支放入鍋內墊底，再放入豬肚，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加調味與鹹菜供用。