羹臛

菜羹和肉羹。語出《楚辭·招魂》“露鷄臛蠵”漢·王逸·注；“有菜曰羹，無菜曰臛。”泛指蔬菜或肉類做成的羹湯。

北魏·賈思勰《齊民要術·荏蓼》：“研為羹臛，美於麻子遠矣。”宋·陸遊《歲暮》詩：“羹臛芳鮮新弋雁，衣襦輕暖自繅絲。”一說，羹臛之別，在調味品和烹調方法不同，與有菜無菜無關。見唐·顏師古《匡謬正俗》卷八。