悶燒鍋
悶燒鍋
悶燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來的東西味道更佳。
具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守侯。無能源狀態。
適用於：居家悶煮，免除守候；帶餐送餐，方便使用；戶外攜帶，保溫保冷。
取出內鍋，將食物放入內鍋，配好調料，加入適量清水，之餘爐具（電磁爐，煤氣爐）上加熱至燒開，視食物大小不同，續煮3-5分鐘。
將充分燒開的食物迅速移入外鍋中，蓋上鍋蓋，即可實現免能源悶煮，直到食物熟、爛、香后即可食用！
悶燒鍋分為內鍋和外鍋，使用時將食物至於內鍋中，以其他爐具加熱至沸騰約數分鐘后，再將其移到外鍋中蓋緊，等一段較長的時間后，打開即可。
蓋子：防止傳導的熱傳播。
真空夾層：防止傳導、對流的熱傳播。
金屬殼：防止輻射的熱傳播。
基本信息
- 中文名
- 悶燒鍋
- 作用
- 食物（特別是湯類）在火上燒開
- 用法
- 燜二十分鐘大約
- 時間
- 悶完要再燒10-20分鐘