中國蔬菜品種志

中國是一個有幾千年歷史的文明古國。她地域遼闊，氣候類型複雜，在由此而形成的不同生態環境中，經過長期的自然和人工選擇，產生了極其豐富的作物遺傳資源，是世界重要的栽培植物起源中心之一。其中，起源於中國的蔬菜（含食用菌）栽培種（或變種）就有88種。中國也是最早引進外域蔬菜的國家之一，引種歷史有2000多年。無論是起源於中國或者是引進的蔬菜，經過長期栽培和選擇，已在中國演化出各種各樣的變種、類型和品種。現今，中國栽培蔬菜的種類涉及到45個科，158個種（或變種）。

徠從20世紀50年代開始，國家就組織科技人員多次對全國（除台灣省外）的蔬菜地方品種進行普查、搜集、整理。80年代，蔬菜種質資源的的調查、搜集、整理研究分別被列為“七五”、“八五”國家重點科技攻關項目中的一個專題，至1995年，經過整理、編目、入庫的蔬菜品種資源有28457份，先後編輯出版了《中國蔬菜品種資源目錄》第一二冊，在此前後，全國許多省（市、區）也相繼編輯出版了本省（市、區）的蔬菜品種志，為編輯出版本書打下了良好的基礎。