威龍葡萄酒

威龍公司地處中國最理想的葡萄產區煙台地區。這裡四季分明，氣候怡人，最適宜優質釀酒葡萄的種植。當地出產的葡萄與世界上著名的"波爾多"地區葡萄品種相近，是生產優質葡萄酒必不可少的原料。得天獨厚的葡萄資源加上精湛的釀酒技術，威龍葡萄酒以其優良的品質、國際品味，在國內市場上獨樹一幟，暢銷全國30多個省、市、自治區。威龍品牌 在全國享有很高的知名度。1999年，威龍公司共生產各類葡萄酒2.8萬噸。產銷量在全國同行業居第二位。根據國內貿易局商業信息中心統計，99年底威龍葡萄酒國內市場佔有率居國內同行業第三位，企業規模居同行業第四位。目前，我公司有國家級優質產品8個，其中威龍干紅葡萄酒連續四年榮獲國家名牌稱號。98年又成為國內葡萄酒行業中國消費者協會唯一推薦產品，成為全國28個城市互免檢產品。葡萄產地威龍公司地處我國最理想的葡萄產區--煙台地區龍口市。龍口市被山東省命名為全省唯一的葡萄之鄉。這裡冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候宜人，年平均氣溫12℃。溫和的海洋性氣候與優良的土壤條件，極適於優質釀酒葡萄的種植，出產的葡萄與世界上最著名的波爾多地區的葡萄品質相似，被人們譽為"中國的波爾多"。目前，威龍公司葡萄種植基地已達到3.5萬畝。

為了更好地利用當地得天獨厚的葡萄資源，威龍公司投資上千萬元，在當地興建了3處萬畝葡萄種植基地。公司專門從義大利、法國、德國引進優良品種，聘請國內外高級農藝師指導農戶進行葡萄栽培及管理，並與農戶簽訂了產銷合同，制定了葡萄收購最低保護價格，在信息與技術方面為農戶提供全方位服務。為保證葡萄的新鮮度，確保葡萄原酒的質量，公司投資近億元，在葡萄基地周圍建設了3處發酵站。農戶採摘的葡萄可就近加工，從而保證了葡萄原料的品質和供應。

1997年以來，威龍公司順應消費潮流，按照農業部確定的綠色食品生態環境標準，大力發展無公害、無污染葡萄；1998年，威龍葡萄、威龍葡萄酒被國家綠色食品發展中心認定為綠色食品，獲得了中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書。

威龍，為了打造中國頂級有機葡萄酒，從選址、苗木、栽培、釀造、儲藏等各個環節做起，不懈追求著完美。

威龍莊園選址於甘肅省武威市，騰格里沙漠南緣，祁連山北麓，是世界上栽培葡萄的黃金地帶（北緯36°46′－38°09′）。園區土壤為中性到弱酸性沙壤土，最適於釀酒葡萄的生長；其年均降雨量191mm，年均日照時數為2724.8小時，≥10℃的有效積溫在2800℃－3200℃，晝夜溫差大，特別是6-9月份，晝夜溫差在14℃左右，水熱係數小於1.5，為葡萄的成熟提供了得天獨厚的自然條件。加之降雨量少，晝夜溫差大，冬季氣溫極低，且低溫持續時間長，多數害蟲蟲卵及幼蟲均無法存活，因此園區內很少發生病蟲害。同時，園區周圍方圓50km以內無任何工業污染，是國內公認的綠色食品生產基地。

為培育出合格的有機葡萄，威龍經過嚴格的檢驗檢疫從法國最著名的有機葡萄園地Biodynamis引進了苗木，並且在種條的儲藏及培育過程中未經任何藥物處理。更為重要的是，在葡萄栽培的每個環節，我們都做到精益求精。這些環節包括：施肥、草生管理、整枝修剪、病蟲害防治、採收。

在葡萄酒的釀製過程中，特別注意酵母的使用、過濾和澄清方法及二氧化硫的使用。

酵母的使用：採用天然酵母進行發酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有機葡萄酒的質量。

過濾和澄清方法：

採用輕度過濾 或通過沉積法去除沉澱物。避免了外力對葡萄酒內部結構的影響。

二氧化硫的使用：

使用量要儘可能低。有機葡萄酒中最好不含全盛化學添加劑，但大多數生產廠家仍會添加少量二氧化硫，同天然的亞硫鹽一起來防止氧化和腐敗。

容器：

在有機葡萄酒的生產、存儲及運輸過程中嚴禁使用塑料瓶、聚乙烯或聚吡咯烷酮等容器包裝材料。

葡萄酒像人一樣會成熟和衰老，不是年代越久遠的葡萄酒就越好。在不同的條件下，葡萄酒的成長過程有快慢之分。有機葡萄酒由於不含或含少量二氧化硫，因而成熟過程比普通葡萄酒要快。

貯存過程中注意以下幾點。

溫度：對於葡萄酒的儲藏很重要。維持在18℃以下，上等酒會在10年後進入最好品質。

濕度：濕度保持在70%－75%，防止木塞干縮。

亮度：保持較黑暗的環境。

氣味：儲藏的環境一定清新。定時通風，以保持地窖中無異味。

穩定：酒瓶穩定橫放。穩定，防止震動對酒體平衡的傷害。橫放，讓酒接觸木塞，防止空氣進入。

鍾情有機葡萄酒的人們始終相信，釀酒的方法不是決定葡萄酒好壞的最重要因素。因為釀酒的方法是可以學習的，而葡萄的好壞是不可隨意掌握的。因此，要種出最好的有機葡萄，就必須要有最佳的土壤氣候條件、純正優質的苗木、科學精細的管理等，只有高品質的有機葡萄，才能釀出純正的有機葡萄酒。有機葡萄酒代表的是一種截然不同的葡萄酒文化，是一種簡樸、自然、本真的文化理念，他崇尚自然，順應自然，而不是超越自然。

1998年以來，圍繞加快威龍公司發展步伐，大力強化內部管理，狠抓新產品開發，進一步加大技改力度，共投入3、4億元，進行了技術改造。從國外引進了一批先進的發酵、灌裝設備，為確保產品質量打下了堅實的基礎。在此基礎上，公司又實施了三大工程：威龍葡萄酒順利通過國際ISO9002質量體系認證和產品質量認證，成為中國葡萄酒行業中第二家榮獲此譽的企業；獲得中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書；全面啟動了威龍CIS品牌形象工程。這三大工程代表著現代化企業發展的潮流，標誌著威龍公司的生產技術、工藝、產品質量、企業管理以及公司和產品形象均上了一個新的台階，已躋身於全國葡萄酒行業龍頭企業的行列。

威龍人以"盡心儘力，做到更好"為企業理念，堅持以市場需求為先導，依靠創新和優良的品質，不斷推陳出新，出一流產品，創一流效益，與您共創美好燦爛的明天！

威龍【特選級·標準酒田】有機干紅

級別：特選級 原料來源：標準酒田 工藝要求：自然發酵 原料要求： ①畝產≤1000公斤②糖度≥220克/升 特點：

深寶石紅色，晶瑩美麗，具有濃郁誘人的果香、酒香，酒體醇 厚柔順，滋味複雜美妙、回味無窮。

威龍【精選級·特級酒田】有機干紅

級別：精選級 原料來源：特級酒田 工藝要求：純手工，自然發酵 原料要求： ①畝產≤700公斤 ②糖度≥225克/升 特點：

帶有香草和黑色漿果的混合香氣，口味純正，酒質醇美厚重，品種特點突出。口感圓潤，酒體飽滿，帶層次豐富的橡木香，單寧細 膩柔和，酸度適中，有濃郁回味悠長的酒香。

威龍【限量級·特級酒田】有機干紅

級別：限量級

原料來源：特級酒田

工藝要求：純手工，自然發酵

原料要求： ①畝產≤700公斤 ②糖度≥225克/升

特點：

其濃郁的果香與醇厚的酒香及優雅的橡木香平衡和諧，香氣復 雜幽雅，相得益彰，入口有層次感，單寧細滑如絲，入口酒香豐滿柔 順、圓潤。口感豐富柔滑，結構紮實平衡，頗有貴氣，酒味精妙無比，動人肺腑。酒香精緻細膩，回味悠長。

威龍【精選級·優級酒田】有機干紅

級別：精選級 原料來源：優級酒田 工藝要求：自然發酵 原料要求： ①畝產≤900公斤 ②糖度≥220克/升 特點：

有新鮮愉悅的果香和典雅細膩的酒香，口感柔順爽口，並有橡木 的微香，平衡協調。酒質輕盈，酒體平和清快，易入口，結構豐滿，層次豐富，柔順圓潤，果香突出。

威龍【精選級·特級酒田】有機干白

級別：精選級 原料來源：特級酒田 工藝要求：純手工，自然發酵 原料要求： ①畝產≤700公斤 ②糖度≥225克/升 特點：

美麗的禾稈黃色，帶有蘋果、菠蘿、桃子的香氣，香氣濃郁迷 人，滋味純正細膩、舒順爽口。

威龍【精選級·優級酒田】有機干白

級別：精選級 原料來源：優級酒田 工藝要求：自然發酵 原料要求： ①畝產≤900公斤 ②糖度≥220克/升 特點：

酒體禾稈黃色，晶瑩剔透，酒香芬芳雅緻。香氣豐富而柔和，伴 有新鮮的水果味，是款清爽型干白。

威龍【特選級·優級酒田】有機干紅

級別：特選級 原料來源：優級酒田 工藝要求：自然發酵 原料要求： ①畝產≤900公斤 ②糖度≥220克/升 特點：

美麗的深寶石紅色，透著優雅的光澤，複雜而濃郁的果香、酒 香縈繞不散，並有淡淡的橡木香，口感醇厚豐滿、單寧成熟圓潤、酸 味平衡，酒體完整細膩，層次豐富、結構感好。

威龍【精選級·特級酒田】有機干白

級別：精選級

原料來源：特級酒田

工藝要求：自然發酵

原料要求： ①畝產≤700公斤 ②糖度≥225克/升

特點：

美麗的禾稈黃色，帶有蘋果、菠蘿、桃子的香氣，香氣濃郁迷 人，滋味純正細膩、舒順爽口。

煙台威龍葡萄酒股份有限公司

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