田雞粥

做法：

1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾乾備用；

2、米洗乾淨加入少許油和鹽腌半個小時，田雞加入少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、生抽、生粉混合攪拌均勻腌好備用；

3、腌好的米加水按熬湯鍵煮45分鐘左右（如過沾稠適當加水）后加入田雞煮5分鐘；

4、加入適量的鹽，雞精調味，撒香菜和麻油攪拌均勻即可。

田雞5～8隻，花生油、食鹽各少許，大米50～100克