蛇麻

蛇麻

蛇麻(學名Humulus lupulus),又音譯作忽布(英語hop),因其花序用於釀造啤酒,因此又稱作啤酒花。

基本介紹


品種
現時世上的蛇麻品種有五種,分別如下:
H. lupulus var. lupulus:在西亞及歐洲生長;
H. lupulus var. cordifolius:在東亞生長;
H. lupulus var. lupuloides (syn. H. americanus):在北美洲東部生長;
H. lupulus var. neomexicanus:在北美洲西部生長;
H. lupulus var. pubescens:在北美洲的中西部生長。
需求
蛇麻
蛇麻
由於啤酒在消費市場佔有頗大的比重,蛇麻有其經濟上的重要性。儘管大型啤酒生產商的苦味來源大都來自化學合成的蛇麻化合物,市場對蛇麻花仍有一定的需求。
科學分類
域:真核域 Eukarya