商辦工業指的是商業系統所辦的工業企業。在社會主義國家中，商業是聯結工業同農業，城市同鄉村，生產同消費的橋樑和紐調運和儲存，為生產和生活服務。為了經營方便，對農產品、畜產品和水產品等的加工製造企業，一般由商業系統負責主辦，故稱商辦工業。
主要包括肉、魚、蛋類，乳類的加工及
食用油脂、罐頭食品的加工製造等工業。商辦工業在稅收上與一般工業同樣對待。例如“菜籃子"、“
米袋子”商品生產，確保居民生活需要。杭州豆製品總廠全年
黃豆投料8554噸，生產
豆製品1.54萬噸，比上年增長1.9%，占社會總需求量的60%左右。