芹菜肉包
芹菜肉包
用料
| 食材 | 用量 |
| 芹菜 | 5根 |
| 豬肉 | 300克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 油鹽醬 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 芹菜洗凈，焯水，，，然後用紗布把多餘的水分擠掉。肉提前用調料腌一下，再加入芹菜拌勻。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 這是醒好的面 |
| 步驟三 |  步驟三 | 揉好后，正常包子的順序， |
| 步驟四 |  步驟四 | 包包包包包包包 |
| 步驟五 |  步驟五 | 少放幾個，別離太近，以免粘連 |
| 步驟六 |  步驟六 | 全都上鍋后二次醒發，醒大概半個小時吧，比原來增加一倍大，就可以開火蒸了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 還有幾個饅頭 |
| 步驟八 |  步驟八 | 15分鐘搞定 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 香菇 | 200克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 植物油 | 50克 |
| 鹽 | 20克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 香油 | 少於 |
| 醬油 | 50克 |
| 麵粉 | 1000克 |
| 酵母 | 20克 |
| 蔥姜 | 根據習慣 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材洗乾淨剁餡 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將調料放入一塊和陷（有食慾不，哈哈 |
| 步驟三 |  步驟三 | 和面，酵母要用溫水化開然後再和麵粉混合之後用保鮮膜蓋到麵糰上等到麵糰發好 |
| 步驟四 |  步驟四 | 等麵糰發好之後少放乾麵揉面之後就可以包了。上屜蒸25分鐘之後就可以吃到香噴噴的大包子了看看效果咋樣？ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 芹菜 | 一把 |
| 梅頭上肉 | 500g |
| 高筋麵粉 | 1kg |
| 大蔥 | 幾條 |
| 醬油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
| 安琪酵母 | 10克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 胡蘿蔔 | 半條 |
| 蚝油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 橄欖油 | 15克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 一公斤麵粉加入500ml水，10克酵母粉，15克橄欖油揉成光滑麵糰放進電飯鍋靜置發酵。注意，每種麵粉吸水性不同，水不要一次加完哦！利用麵糰發酵的時間我們先把肉餡做好。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 肉切碎，剁好！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 芹菜切碎。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 肉里加入芹菜碎、蔥花、雞蛋、胡蘿蔔、鹽、醬油、酒、糖、香油。用筷子往一個方向攪拌，直到上勁。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 到這個樣子就差不多了 |
| 步驟六 |  步驟六 | 按照廣東的天氣，40分鐘就可以充分發酵。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 反覆揉排氣，然後揉成條切成等份。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 每個包子的麵糰大小其實可以很靈活，把肉餡放在麵皮中間。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 包成漂亮的包子。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 鍋里放冷水，把包子放進去鍋里二次發酵15分鐘。開火。水開後計時20分鐘就ok了！ |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 好好吃哦！ |