鮮

◎鮮

鮮、鱻 xiān

〈名〉

● ● (會意。從魚，從羊。“魚”表類屬，“羊”表味美。本義:魚名。出貉國)

● ● 假借為鱻。鮮魚，活魚 [live fish;aquatic food]

冬宜鮮羽。——《禮記·內則》。注:“生魚也。”

治大國若烹小鮮。——《老子》。河上公注:“鮮，魚。”

調鼎他年事，妙手看烹鮮。——宋· 張元干《水調歌頭》

冬宜鮮羽。——《禮記》

● ● 又如:鮮眼(像魚那樣的圓眼);魚鮮;海鮮;鮮膾(切細的鮮魚肉);鮮鱗(活魚);鮮羽(活魚和活鳥)

● ● 鮮美的食物 [fresh food;delicious food]

惟君用鮮。——《左傳·襄公三十年》

薦鮮知路近，省斂覺年豐。——唐玄宗《幸鳳泉湯》

● ● 又如:時鮮;嘗鮮;鮮肥(魚肉類美味餚饌);鮮食(鮮活的食品);鮮殺(活殺的獵物)

【亥集中】【魚字部】鮮

《唐韻》《集韻》《韻會》相然切，音仙。魚名。出貉國。《禮·內則》冬宜鮮羽。《注》鮮，生魚也。

又《玉篇》生也。《書·益稷》暨益播奏庶艱食鮮食。《傳》鳥獸新殺曰鮮。《儀禮·士昏禮》臘必用鮮。《疏》義取夫婦日新之義。《左傳·襄三十年》唯君用鮮。《注》鮮，野獸也。

又《廣韻》潔也。《易·說卦》為蕃鮮。《注》鮮，明也。

又《釋名》鮮，好也。《玉篇》善也。

又國名。《後漢·東夷傳》昔箕子避地朝鮮。

又《鮮傳》鮮者，依鮮山，故因號焉。

又山水名。《水經注》北鮮之山，鮮水出焉。

又姓。《後蜀錄·李壽司空》鮮思明。

又鮮於，複姓。《風俗通》武王封箕子於朝鮮，其子食采於朝鮮，因氏焉。

又《廣韻》《集韻》息淺切，音獮。《易·繫辭》故君子之道鮮矣。《釋文》盡也。

又《書·無逸》惠鮮鰥寡。《傳》又加惠鮮乏鰥寡之人。《疏》鮮，少乏也。《詩·鄭風》終鮮兄弟。《箋》鮮，寡也。《禮·中庸》民鮮能久矣。《注》鮮，罕也。

又少也。亦善也。《詩·邶風》籧篨不鮮。《箋》鮮，善也。《朱傳》少也。

又《爾雅·釋山》小山別大山，鮮。《疏》李巡云：大山少，故曰鮮。《詩·大雅》度其鮮原。《傳》大山曰鮮。《朱傳》鮮，善也。

又《正韻》與獻同。《禮·月令》天子乃鮮羔開冰。《注》鮮當為獻，聲之誤也。

又與犀同。《前漢·匈奴傳》黃金犀毗一。《注》師古曰：犀毗，帶鉤也。亦曰鮮，亦謂師氏，總一物也，語有輕重耳。

又《集韻》私箭切，獮去聲。姓也。

【卷十一】【魚部】相然切（xiān）

鮮，魚名。出貉國。從魚，羴省聲。

【卷十一】【魚部】相然切（xiān）

鱻，新魚精也。從三魚。不變魚。

【註釋】徐鍇註：“三，眾也。眾而不變，是鱻也。”

【卷十一】【魚部】

鮮，鮮魚也。出貉國。

段註：按此乃魚名。經傳乃叚為新鱻字，又叚為尟少字，而本義廢矣。

從魚，羴省聲。

段註：相然切，十四部。

【卷十一】【魚部】

鱻，新魚精也。

雲精者，即今之鯖字。《廣韻》云：煮魚煎食曰五矦鯖。煎食作煎肉者，誤。謂以新魚為餚也。《周禮·䱷人》：辨魚物為鱻薧。鄭司農曰：鮮，生也。薧，乾也。《詩·思文》正義引鄭注《尚書》曰：眾鱻食，謂魚鼈也。引申為凡物新者之偁。獸人六畜六獸六禽亦偁鱻薧。史言數見不鮮。許書玼下雲新玉色鮮也，黨下雲不鮮也。其字蓋皆本作鱻。凡鮮明、鮮新字皆當作鱻，自漢人始以鮮代鱻，如《周禮經》作鱻，注作鮮是其證。至《說文》全書不用叚借字，而玼下黨下亦皆為淺人所改，今則鮮行而鱻廢矣。

從三魚。

相然切，十四部。

不變魚也。

也字今補。此釋從三魚之意，謂不變其生新也。他部如驫、麤、猋等皆謂其生者，鱻則謂其死者。死而生新自若，故曰不變。

鮮卑、鮮果、鮮貨、鮮靈、鮮奶

德薄能鮮、寡見鮮聞、寡廉鮮恥、屢見不鮮

《說文解字·魚部》：“鮮，魚名，出貉國。從魚，羴（shān）省聲。”許慎把鮮字解釋為一種魚名，出產在貉國。貉國古時指東北地區少數民族的一個邦國。從羊的羊字，許氏以為是羴字的略寫。羴即膻，指羊身上的酸臭氣味。羊為什麼是羴的簡省字，羴與魚字組合是否表示魚的氣味，又解鮮為“魚名”。這樣就說不清楚鮮字究竟是形聲字還是會意字了。

鮮字金文圖1、圖2。篆文作圖3，形體基本相同，只是羊字或在上部，或在右部，都是從魚從羊會意。鮮字是由兩個獨立的象形字“魚”和“羊”組合而成。魚和羊是受人們喜愛的重要食物。《老子》裡面有這樣的說法：“治大國若烹小鮮。”這裡的“鮮”就是魚、活魚。作為“新鮮”這個意思講，是來自於魚本身的特徵，而加上“羊”之後，這種特徵就更加明顯了。古人以羊為味美的食物，於是從味覺上就可以體現“鮮活”“鮮美”“新鮮”的意思，因此有“鮮嫩”“鮮湯”的說法。如果再將這種味覺轉移到視覺上，就有了“鮮艷”“鮮明”“鮮亮”等說法。《易·說卦》中有這樣的用法：“為蕃鮮。”孔穎達解釋是：“鮮，明也，取其春時草木蕃育而鮮明。”這都是在魚味、羊味鮮美的基礎上引申而來的。

“鮮”還有一個異體字作“鱻”，早見於金文（作圖A），其形體結構均由三個“魚”字組成。“魚”是古人最重要的肉食之一，由三“魚”組成的“鮮”字，表示的意義本應是眾魚堆積，形容魚很多的意思。然而古書中不見此義。《說文解字·魚部》：“鱻，新魚精也。從三魚，不變魚。”段玉裁註：“此釋從三魚之意，謂不變其生新也。”可見，許慎所說的“新魚精”的意思是指新鮮的魚，沒有變質的魚。

“鮮”在古文中還被假借作“多少”的“少”，《爾雅·釋詁》中就這樣解釋道：“鮮，罕也。”這時讀xiǎn。《易·繫辭上》說：“君子之道鮮矣。”這個“鮮”就是少、不多的意思。《國語·楚語上》中還有“鮮”“少”連用的情況，如“私慾弘侈，則德義鮮少”。