三文魚焗飯
三文魚焗飯
三文魚焗飯是一道由南瓜、米飯、三文魚等製成的美食。
用料
| 食材 | 用量 |
| 南瓜 | 70克 |
| 米飯 | 200克 |
| 三文魚 | 50克 |
| 牛油果 | 50克 |
| 香菇粉 | 0.5克 |
| 馬蘇里拉芝士 | 20克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材：南瓜70克，米飯200克，三文魚50克，牛油果50克，香菇粉0.5克，馬蘇里拉芝士20克。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 三文魚切小丁，擠幾滴檸檬汁去腥。 »檸檬汁還有增香的效果。 |
| 步驟三 | 去完腥的三文魚冷水上蒸鍋，蒸15分鐘至蒸熟。 | |
| 步驟四 |  步驟四 | 牛油果、南瓜切丁。 »牛油果和南瓜丁的大小可以根據寶寶的咀嚼能力調整。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 煎炒鍋刷薄薄一層油。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入南瓜丁，翻炒2分鐘。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 倒入200毫升清水，燜煮8分鐘。 »這樣可以使南瓜徹底熟透。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 煮好後用鏟子把南瓜壓碎。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入三文魚丁和米飯，翻炒均勻，大火炒3分鐘。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 再倒入牛油果丁，繼續翻炒3分鐘。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 最後倒入芝士，翻炒2分鐘至芝士融化。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 出鍋前撒點兒香菇粉，翻拌均勻即可。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 因為小寶喜歡是乳酪，所以出鍋前我在米飯上撒了厚厚一層乳酪，蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘左右，等乳酪都化了就可以出鍋了。如果你家寶寶也愛吃乳酪，也可以像我這樣多加一點哦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 三色藜麥飯（白米飯） | 一碗 |
| 牛油果 | 半個 |
| 核桃仁 | 10g |
| 芝士 | 一片 |
| 三文魚 | 40g |
| 檸檬 | 2片 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 | 先將三文魚切片，用檸檬片隔層夾住腌制去腥，一歲以上寶寶食用還可以撒些黑胡椒腌制入味。ps：沒有檸檬就用薑片也可以。 | |
| 步驟三 | 腌制三文魚的時候，我們就來準備米飯啦！我這次用的是三色藜麥飯，泥萌也可以就用白米飯嘍~我用的是4寸慕斯圓模，沒有的話可以找一個小碗，底部鋪上保鮮膜，然後盛入半碗米飯，再用勺子壓實找平。 | |
| 步驟四 | 之後就可以上鍋煎魚了。不粘鍋無需刷油，因為三文魚煎的時候會出油。將三文魚放入，小火慢煎至兩面變色。然後將煎熟的三文魚放入碗中用勺子搗碎。 | |
| 步驟五 | 再把三文魚碎鋪在米飯上面。 | |
| 步驟六 | 牛油果斜刀切開，用勺子挖出。牛油果的切法之前已經介紹過多次啦。 | |
| 步驟七 | 牛油果放入碗中用勺背碾壓成泥。 | |
| 步驟八 | 最後把牛油果泥鋪到三文魚碎上面。勺背蘸水，然後用勺背抹平牛油果泥。（此時預熱烤箱上下火180度。） | |
| 步驟九 | 抓著保鮮膜，將碗中已經定型的蓋飯直接端出，換到烤盤內，撤掉保鮮膜（此時米飯已成型，小心端出即可不會散）。最後再蓋上一片芝士片。 | |
| 步驟十 | 將烤盤和核桃仁放入預熱好的烤箱，180度上下火烤3分鐘。至芝士片軟化變色。 | |
| 步驟十一 | 烤好的核桃取出，可以趁熱搓下去皮，也可以直接放入保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。 | |
| 步驟十二 | 最後將核桃碎撒到焗飯上就完成啦！ | |
| 步驟十三 | 親媽拍照的時候一直在流口水啊！好想挖一勺吃一口呢！BO也很買賬，焗飯光碟！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 熟米飯 | 一碗 |
| 胡蘿蔔 | 5g |
| 三文魚 | 100g |
| 西藍花 | 適量 |
| 可拉絲芝士 | 適量 |
| 黑芝麻核桃油 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材：熟米飯、三文魚、西蘭花、胡蘿蔔、可拉絲芝士、黑芝麻核桃油、海苔黑芝麻粉、鹽 |
| 步驟二 |  步驟二 | 三文魚切塊、胡蘿蔔切絲、西蘭花切碎；鍋底取黑芝麻核桃油翻炒準備好的食材 出鍋前加入鹽 |
| 步驟三 |  步驟三 | 炒好的食材與熟米飯加一些芝士拌勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 裝在烤盤中 |
| 步驟五 |  步驟五 | 表面鋪滿芝士再撒好海苔黑芝麻粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 預熱好的烤箱調到200度烤10分鐘即可 |
| 步驟七 |  步驟七 | 三文魚焗飯 |
| 步驟八 |  步驟八 | 是不是很有食慾 |
| 步驟九 |  步驟九 | 香香噠 |
基本信息
- 主要食材
- 三文魚，米飯
- 分類
- 焗飯