清炒豆芽
以豆芽為主料製成的家常菜
清炒豆芽是用豆芽、蔥花、鹽、雞精、蚝油、生抽等食材製作而成的食物，製作過程簡單。
豆芽、蔥花、鹽、雞精、蚝油、生抽
用料
| 食材 | 用量 |
| 綠豆芽 | 150克 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 金龍魚營養強化維生素A 新派菜油 | 適量 |
| 蒜 | 5克 |
| 蔥 | 5克 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 胡蘿蔔擦成絲，豆芽摘洗乾淨，蔥切蔥花、蒜切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 起鍋加入金龍魚營養強化維生素A 新派菜油燒熱↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓為何要選擇金龍魚營養強化維生素A·新派菜油？1.加工原料為非轉基因油菜籽，純正的菜油香2.強化維A，添加維E，國家公眾營養改善項目。3.油質金黃透明色澤好，保留地道菜油原香和營養，無沉澱，少油鹽，香而不膩好味道。4.維生素A是身體必要營養素之一，有助於保護視力，特別適合成長期的青少年。5.多菜品都推薦使用橄欖油？為什麼呢？因為橄欖油中的維生素E含量較高。維生素E能助於維持皮膚和粘膜健康，有效的延緩皮膚衰老。這款菜籽油用心的添加了維生素E，一瓶搞定全部菜式。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入蔥蒜炒出香味 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入胡蘿蔔絲翻炒至5成熟 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入豆芽，大火快炒將食材翻炒至熟 |
| 步驟七 |  步驟七 | 最後加少許鹽調味炒勻即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 豆芽 | 400克 |
| 蔥花 | 適量 |
| 油 | 20克 |
| 生抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熱鍋燒油，放蒜瓣炒香 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放豆芽，炒一分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放鹽，雞精，耗油，醬油，炒至七分熟，太熟了，豆芽偏軟不脆，不好吃 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放蔥花，出鍋 |
| 步驟五 |  步驟五 | 裝盤啦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 姜 | 1小段 |
| 蒜頭 | 半顆 |
| 青尖椒 | 1個 |
| 紅尖椒 | 1個 |
| 食用油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 豆芽 | 150g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 油熱鍋翻炒青椒蔥姜蒜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 繼續加紅椒翻炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放豆芽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 翻炒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加一勺鹽 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加一勺花椒 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加一勺生抽 |
| 步驟九 |  步驟九 | 繼續翻炒幾分鐘 |
| 步驟十 |  步驟十 | 完成 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 媽媽的味道 |
1.綠豆芽很容易炒熟，不易炒的太久，否則就不好吃啦！
基本信息
- 中文名
- 清炒豆芽
- 調料
- 鹽、雞精、蚝油、生抽
- 主要食材
- 豆芽、蔥花
- 烹飪方法
- 炒
- 難度
- 普通