艾草糕
用艾蒿嫩葉，水磨糯米粉製成的糕點
艾草徠糕，一種用艾蒿嫩葉，水磨糯米粉，揉合成團，用花生仁，芝麻，白砂糖做餡的食品。有的地區叫艾葉米果。對預防和治療感冒也有效。
艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應一天所需的量。並因含有豐富的維生素c﹐對預防和治療感冒也有效。
1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖
一、搓面
1. 清水煮沸，將洗凈的艾草放入鍋中，轉綠之後加蓋，煮至爛熟。 （用手能搓爛的那個程度就合適了）
2. 從鍋中取出，瀝干水份。放在砧板上踩爛 也可以將艾草切小段，將艾草放進攪拌機，絞碎，再瀝干水份。
艾草團
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。
三、包餡
艾草糕
艾草糕
艾草，又稱香艾、苦艾，味苦辛，性徠溫，入肝、脾、腎經，最大功效為祛濕散寒、止血止痛，另外還有溫血活血、健胃強壯等功效。
艾草團
