艾草糕
用艾蒿嫩葉,水磨糯米粉製成的糕點
艾草徠糕,一種用艾蒿嫩葉,水磨糯米粉,揉合成團,用花生仁,芝麻,白砂糖做餡的食品。有的地區叫艾葉米果。對預防和治療感冒也有效。
艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應一天所需的量。並因含有豐富的維生素c﹐對預防和治療感冒也有效。
1. 主料:艾草(又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟)2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖
一、搓面
1. 清水煮沸,將洗凈的艾草放入鍋中,轉綠之後加蓋,煮至爛熟。 (用手能搓爛的那個程度就合適了)
2. 從鍋中取出,瀝干水份。放在砧板上踩爛 也可以將艾草切小段,將艾草放進攪拌機,絞碎,再瀝干水份。
![艾草團](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m0/0/m00ec0a53b82fdb09bb941b7def9c9253.jpg)
艾草團
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻,炒好后 將花生仁、芝麻搗碎。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻,待用。
三、包餡
![艾草糕](https://i1.twwiki.net/cover/w200/mc/e/mce1849ad062a2608b4d4f2ff3797039d.jpg)
艾草糕
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艾草糕
艾草,又稱香艾、苦艾,味苦辛,性徠溫,入肝、脾、腎經,最大功效為祛濕散寒、止血止痛,另外還有溫血活血、健胃強壯等功效。
![艾草團](https://i1.twwiki.net/cover/w200/m1/e/m1ee861e9e7e5d8d95354236cca8d649d.jpg)
艾草團