金屬罐

這種金屬罐子的優點很明顯，它的密閉性非常好，能抗較高的內壓，非常適合用於裝載碳酸飲料這種僅對壓力、空氣和耐酸性有少許要求的飲品。對於果蔬汁來說，有機酸是決定其口味的重要成分，它能夠顯示水果特有的香氣。果蔬汁中糖酸含量比是影響口味的重要原因，但是有機酸又具有一定的腐蝕性。此外，果蔬汁內的酶、維生素C、色素等重要成分均對光和溫度有一定的要求。不過，易拉罐採用馬口鐵三片罐和鋁製兩片罐，並且還內塗環氧酚醛型塗料（有時還需要在環氧酚醛型內塗層上再塗一層乙烯基塗料），這樣一來，果蔬汁那些有機酸根本就構不成威脅。

金屬罐按製造方法分類；主要有三片罐和兩片罐兩種：

(1)三片罐

三片罐的應用歷史已近200年，雖經多次改進，其基本組成仍由罐身、罐底和罐蓋三片金屬薄板(多為馬口鐵)製成，故得名“三片罐”。普通三片罐的罐底和罐蓋的形狀、尺寸及製造方法完全相同，統稱為罐蓋。罐身縱縫的密封形式主要有兩種：錫焊和熔焊，前者使用較早，但由於焊錫中含有鉛，已呈淘汰之勢；後者可避免鉛污染，能耗低、材料消耗少，但生產設備複雜。

三片罐具有剛性好，能生產各種形狀的罐，材料利用率較高，容易變換尺寸，生產工藝成熟，包裝產品種類多的特點。

(2)兩片罐

兩片罐是20世紀中葉問世的。整個包裝罐由兩件，即罐身和罐蓋組成，故稱兩片罐。兩片罐的罐身是將金屬薄板，用沖床通過拉伸成型模，使其受到拉伸變形，使罐底罐身連成一體。

兩片罐的罐身分類有多種：按罐身的高矮，分淺沖罐和深沖罐；按制罐材料，分鋁罐和鐵罐；按製造技術，分變薄拉伸罐和深沖拉拔罐等。兩片罐相對於三片罐來說，具有下列優點：

①密封性好。罐身由沖拔工藝直接成型，不滲漏，可免去檢漏工序.

②確保產品質量。兩片罐不用焊接密封，避免焊錫罐的鉛污染，且耐高溫殺菌，可保證產品衛生。

③美觀大方。罐身無接縫，造型美觀，且罐身可連續進行裝潢印刷，效果好。

④生產效率高。兩片罐只有兩個部件，且罐身製造工藝簡單，對簡化工藝過程，提高生產能力大有好處.

⑤節省原材料。兩片罐的罐身成型時受到拉伸變形，壁厚較三片罐的薄；另外，二片罐的罐身是整體成型，無罐身縱縫及與罐底接縫，也節省了材料。

但是，兩片罐對材料性能、制罐技術、制罐設備等的要求較高，裝填物料的種類較少。

目前用於包裝的金屬罐主要是鋁質二片罐。鋁質二片罐採用鋁合金薄版作為材料，在製造過程中使用了變薄拉伸工藝，所以罐壁的厚度明顯比罐底薄。在用於啤酒包裝時，強大的內壓會彌補薄罐壁的剛性。但是金屬罐的高阻氣性、遮光性和密封性，會讓罐內啤酒的品質量保持穩定。

還有正是這些金屬特徵的存在，使得金屬罐即使採用等壓灌裝這種很費時間的裝填方式也能進行高速灌裝。