龍蝦粥
龍蝦粥
功能：味甘、性平，有補腎壯陽、滋陰、健胃、能化痰止咳、鎮靜之功效。
主治：陽痿、神經衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮膚瘙癢、頭瘡、疥癬等症和有美容養顏的功能。
烹飪簡單。
用料
| 食材 | 用量 |
| 龍蝦殼 | |
| 龍蝦碎肉 | |
| 蝦腦 | |
| 大米 | 1份 |
| 糯米 | 1份 |
| 老薑 | 1個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蝦殼，蝦肉，蝦腦備好哦~ |
| 步驟二 |  步驟二 | 提前泡發好大米和糯米，至少泡1個小時~ |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中倒入純凈水，放入切片の老薑，大蔥截，適量料酒燒開~ |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入蝦殼，煮30分鐘~ |
| 步驟五 |  步驟五 | 撈起蝦殼，老薑，蔥段丟棄，只留湯底~ |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入泡發好的糯米和大米，中小火煮30分鐘，煮至米軟糯~ |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入龍蝦肉和蝦腦，煮開，撒點鹽和雞精調味~ |
| 步驟八 |  步驟八 | 超級鮮美の海鮮粥~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 龍蝦 | |
| 香菇、 | 適量 |
| 大米 | 1份 |
| 色拉油 | 適量 |
| 老薑 | 1個 |
| 大蔥 | 半根 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 九陽輕養大米打開一罐，清水浸泡2小時； |
| 步驟二 |  步驟二 | 龍蝦洗凈； |
| 步驟三 |  步驟三 | 過熱水打焯10秒； |
| 步驟四 |  步驟四 | 用筷子插到龍蝦的尾部； |
| 步驟五 |  步驟五 | 將龍蝦的尿液排凈； |
| 步驟六 |  步驟六 | 將龍蝦去殼，取出裡面的鮮肉切丁； |
| 步驟七 |  步驟七 | 將香菇、胡蘿蔔切丁，生薑、小蔥切碎； |
| 步驟八 |  步驟八 | 鍋中下入大米加入足夠的清水還有適量色拉油，煮至8成熟； |
| 步驟九 |  步驟九 | 連殼帶肉一起下入龍蝦，然後倒入胡蘿蔔、香菇、生薑煮至濃稠，出鍋前放鹽和撒上蔥花拌勻即可食用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 小蔥 | 1把 |
| 大米 | 一碗 |
| 小龍蝦 | 6隻 |
| 小蝦米 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 大米加溫水泡40分鐘，有人告訴我東北大米煮粥好吃，本人試過，味道不錯，但是個人口味喜好不同，本人還是喜歡台灣大米多一些！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 小龍蝦去殼去頭留肉和黃 |
| 步驟三 |  步驟三 | 入姜，料酒，放入冰箱稍微腌制一下，大概半小時。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蝦頭蝦殼什麼的放油小火慢炸，熬點蝦油，燜粥的時候加進去香味撲鼻啊！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 腌制好的蝦肉和炸過的蝦頭一起電飯鍋煮粥模式15分鐘，水是平時煮粥時放水的一半 |
| 步驟六 |  步驟六 | 煮好的粥把蝦頭和殼剔除掉，撒點小蝦米和蔥提味 |
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌癒合。
| 營養元素 | 含量(每100克) | 營養元素 | 含量(每100克) |
| 熱量 | 90 大卡 | 鉀 | 257 毫克 |
| 磷 | 221 毫克 | 鈉 | 190 毫克 |
| 膽固醇 | 121 毫克 | 硒 | 39.36 微克 |
| 鎂 | 22 毫克 | 鈣 | 21 毫克 |
| 蛋白質 | 18.9 克 | 煙酸 | 4.3 毫克 |
| 維生素E | 3.58 毫克 | 鋅 | 2.79 毫克 |
| 鐵 | 1.3 毫克 | 脂肪 | 1.1 克 |
| 碳水化合物 | 1 克 | 銅 | 0.54 毫克 |
| 核黃素 | 0.03 毫克 |
