福祿壽禧是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。國人傳統觀念中幸福的內容簡言之為福祿壽禧，即有福、萬事如意、富裕殷實、高壽、家庭美滿和睦，並且這個有關幸福的傳統觀念歷史悠遠。后通過菜品表達這種意願~。
: 料：
福祿壽喜
料：素卜肉，蕃茄醬，糖（），味素，鹽，清醋。 料：紅蘿蔔片，
鳳梨4兩，青椒10塊。
: 切塊形。
（1）鍋熱倒入2匙油將素卜肉炸一次備用。
（2）鍋熱倒2匙油加材料A（要有甜酸的味道），加少許水再加材料B要有甜酸的味道續加作法1）熱炒幾下淋上香油即可。
