李懷福，中共黨員。研究員。1966年7月畢業於武漢師範學院中文系。
曾任襄樊大學校長、
市委政研室副主任、宣傳部副部長兼襄樊日報社黨委書記、社長。襄樊市記者協會主席，市社科聯副主席，中國《水滸》研究會理事，湖北省《三國演義》研究會常務理事等。發表各類論文50餘篇，並有多篇獲獎。主編了《孟浩然詩集評註》，論文《關於開發區“熱”的思考》獲新華社好稿二等獎，《地方大學必須重視四大基本建設》收入
中國高等教育學會主編的《建設有中國特色的職業大學》一書，主持研究了《對我市企業試行股份制問題的調查》，撰寫了《三線地區中心城市推進軍民結合運行機制研究》的報告被湖北省政府評為1993年優秀成果三等獎。曾獲省政府頒發“促進我省科學技術進步的重大貢獻者”證書。