栗子涼糕

栗子涼糕

全部

主料栗子500克。輔料白糖250克，凍粉25克，清水750克。

1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。

2.將凍粉洗凈，放入鋁鍋內，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內晾涼，切塊裝盤。

在栗子殼上切一十字口，煮熟后好剝。凍粉一定是按比例加水。